Chương 45: Bóng tối

Lưu Mão Tinh cẩn thận dùng nước ấm "giải đông", buông tay đang nắm "băng nhẫn" ra, sau đó nhanh chóng bôi thuốc mỡ trị bỏng lạnh đã chuẩn bị sẵn.

Rõ ràng Lưu Mão Tinh cũng sớm biết, làm vậy sẽ bị thương, cho nên mới chuẩn bị sẵn thuốc trị bỏng lạnh để ứng phó.

Đúng vậy, Lưu Mão Tinh chính là đã thi triển ra "Hắc ám tuyệt kỹ · La Hán Thủy Tinh Trảm" mà chỉ khi Lôi Ân cầm "Bắc Thần Thiên Lang Nhẫn" mới có thể sử dụng được!

Bằng đao công vượt qua "Đặc cấp ngũ tinh", tạo ra kỳ tích khiến miếng cá tráp đạt tới trình độ trơn nhẵn cực hạn, thậm chí như gương, có thể phản chiếu hình ảnh.

Mà "Bắc Thần Thiên Lang Nhẫn" của Lôi Ân, vốn là loại dao đặc thù do Hắc ám liệu lý giới chế tạo chuyên để phối hợp với tuyệt kỹ hắc ám, cũng là loại băng nhẫn chỉ có thể sử dụng một lần!

Được mài giũa từ băng cực Bắc, vì nguyên nhân chất liệu, sau khi dốc toàn lực sử dụng một lần sẽ vỡ nát hoàn toàn.

Mà Lưu Mão Tinh không có "Bắc Thần Thiên Lang Nhẫn", thế nhưng trong thời đại công nghệ này, cậu cũng nghĩ ra biện pháp thay thế.

"La Hán Thủy Tinh Trảm" sở dĩ nhất định phải dùng "Bắc Thần Thiên Lang Nhẫn" để phát huy, chủ yếu là do hai nguyên nhân. Một mặt là nhiệt độ lưỡi dao phải thấp, nếu không có sự làm lạnh tức thì do ma sát đối với nguyên liệu, thì dù đao công có tốt đến đâu cũng không đạt được hiệu quả.

Mặt khác là nhiệt độ cán dao phải thấp! Nếu không chỉ dựa vào đao công thì không thể đạt được tốc độ như vậy, cần phải tận dụng nhiệt độ thấp để khiến cơ thể con người kích hoạt cơ chế tỏa năng lượng tự bảo vệ, tạm thời kích phát tiềm năng...

Cho nên dùng cán dao cách nhiệt là không được, muốn thi triển chiêu này, thì buộc phải chấp nhận bị bỏng lạnh sau đó!

Tất nhiên, Lưu Mão Tinh đã chuẩn bị sẵn từ trước, lập tức băng bó bôi thuốc, tiến hành xử lý khẩn cấp.

Chứ không như Lôi Ân trong nguyên tác, hào sảng xé toạc cả phần thịt máu đã đông cứng, chỉ đơn giản cầm máu...

Thêm vào đó, nhờ có "Siêu thần chi thiệt", không những thân thể khỏe mạnh, mà ăn đồ ăn ngon còn có thể đẩy nhanh quá trình hồi phục vết thương, cho nên cũng không cần lo lắng gì cả.

"Quan Thủ học trưởng, mời anh nếm thử xem!" Lưu Mão Tinh quấn băng cố định giữ nhiệt quanh lòng bàn tay rồi nói.

"Đây là món sushi cần tự mình gắp sashimi cá tráp xuống, kết hợp với cơm giấm sao?"

Quan Thủ Bình vừa nói, vừa dùng đũa gắp một miếng cá tráp trên "Liệt Băng Tiên Tráp Sơn" xuống, đặt lên nắm cơm giấm vừa lấy ra từ tủ giữ nhiệt, sau đó dùng đũa gắp, đưa thẳng vào miệng...

Trước đó Quan Thủ Bình đều dùng tay để cầm "nắm sushi" ăn trực tiếp, nhưng lần này không cần Lưu Mão Tinh nhắc nhở đã chọn sử dụng đũa, rõ ràng là nhìn ra món ăn này yêu cầu nhiệt độ rất cao!

Lớp cá tráp mỏng tang bao bọc trên nắm cơm giấm, tuy Lưu Mão Tinh đã dặn dò Shoji nắm cơm giấm cỡ nhỏ nhất, nhưng sau khi phủ lên thì tỷ lệ vẫn hơi kỳ lạ, giống như món đồ được làm ra để tiết kiệm chi phí ở mấy tiệm sushi tự chọn vậy.

Tuy nhiên vì màn thể hiện trước đó của Lưu Mão Tinh, không ai dám xem thường miếng cá tráp trông có vẻ không bắt mắt này.

Trước khi đưa sushi vào miệng, trong lòng Quan Thủ Bình cũng nghi hoặc, không hiểu Lưu Mão Tinh định giải quyết sự chênh lệch tỷ lệ giữa miếng cá tráp mỏng dính và nắm cơm giấm này như thế nào.

Trong sushi sashimi, nhất định phải là cơm giấm làm tôn lên hương vị và kết cấu của sashimi, nếu sashimi quá mỏng mà bị cơm giấm áp chế thì chỉ có thể là phế phẩm!

Thế nhưng ngay khoảnh khắc đưa vào miệng, Quan Thủ Bình đã mở to mắt...

"Sao có thể... rõ ràng chỉ là miếng cá tráp mỏng như vậy!"

Rõ ràng là miếng cá tráp rất mỏng, nhưng Quan Thủ Bình lại cảm thấy, cơm giấm hoàn toàn bị chế ngự!

Sushi giữ ở nhiệt độ gần với thân người, kết hợp với miếng cá tráp lạnh buốt mà không hề có chút gượng ép nào, hơn nữa miếng sashimi cá tráp bao quanh cơm giấm có kết cấu vô cùng đầy đặn, cứ như thể là miếng sashimi dày hơn 5mm vậy...

Quan Thủ Bình thậm chí còn "nhìn" thấy, một con cá tráp khổng lồ tươi sống đang nhảy vọt ra từ tảng băng phong ấn nó, bơi lội thỏa thích giữa đại dương bao la.

"Cắt ở nhiệt độ thấp tức thì sẽ k*ch th*ch kết cấu thịt của cá tráp tươi, cùng với những dây thần kinh vẫn còn sống trong thịt, kích phát hoàn toàn kết cấu săn chắc và hương vị tươi ngon của cá tráp... Nhưng phải ăn ngay lập tức, nếu không dù có ở trên 'Liệt Băng Tiên Tráp Sơn' cũng không bảo quản được lâu." Lưu Mão Tinh nói.

Không sai, đây chính là bí ẩn của "Hắc ám tuyệt kỹ · La Hán Thủy Tinh Trảm", tận dụng việc sinh vật sẽ giải phóng nhiệt lượng để tự bảo vệ dưới nhiệt độ thấp, giống như bình thường lúc trời lạnh con người chạy nhanh hơn vậy, một mặt k*ch th*ch đao công của đầu bếp nâng cao, một mặt k*ch th*ch hương vị và kết cấu của nguyên liệu thức tỉnh!

Nếu kỹ thuật này dùng trong nhà hàng tự chọn thì đúng là cách tiết kiệm chi phí tốt, ngay cả cá tráp đã hơi quá thời điểm thưởng thức ngon nhất cũng có thể được kích phát ra hương vị thời kỳ đỉnh cao...

Tất nhiên, thực tế hoàn toàn không có khả năng ứng dụng, liên tục sử dụng "Hắc ám tuyệt kỹ · La Hán Thủy Tinh Trảm" vài lần đồng nghĩa với việc tay của một vị đầu bếp đặc cấp đã phế rồi, nhà hàng tự chọn nào chịu nổi sự tiêu hao như vậy!

Bởi vì "La Hán Thủy Tinh Trảm" có yêu cầu cực kỳ sâu sắc đối với đao công của chính đầu bếp và sự hiểu biết về nguyên liệu, không phải chỉ đơn giản làm lạnh tức thì là được, mà phải phân tích tình trạng nguyên liệu ngay khoảnh khắc cắt, dựa vào nhiệt độ, vân thịt, thời gian giết mổ để thay đổi lực đạo và phương hướng xuất đao, cho nên hoàn toàn không phải thứ máy móc có thể thay thế, là khái niệm khác với thực phẩm đông lạnh.

Cơm giấm của Shoji, theo như lời Lưu Mão Tinh nói trước đó, đã thể hiện hoàn hảo nhất có thể, nhưng miếng cá tráp đã được kích phát hoàn toàn hương vị và kết cấu vẫn chế ngự được nắm cơm giấm được chau chuốt tinh tế này, thể hiện ra sức hút của sushi sashimi!

Quan Thủ Bình hài lòng gật đầu, mỉm cười nói: "Rất tốt! Lưu Mão Tinh, Sato Shoji thông qua! Còn... những người khác cũng mang cơm giấm của mình ra chia sẻ đi!"

Vì Lưu Mão Tinh nói là "tuyệt kỹ" nên Quan Thủ Bình cũng hiểu quy tắc, không hỏi han quá nhiều, nhưng vẫn dựa vào kinh nghiệm mà cảm nhận được miếng cá tráp này không giữ được bao lâu.

Mà trên cả một tòa "Liệt Băng Tiên Tráp Sơn", số lượng miếng cá tráp, một mình ông căn bản không ăn hết.

Lúc này Quan Thủ Bình cảm thấy, mặc kệ thứ này "quá hạn" là sự sỉ nhục đối với tinh thần ẩm thực, tinh thần nghệ nhân, cho nên kỳ lạ yêu cầu mọi người "tương tác" với nhau!

Ngoài mấy nhóm chưa thông qua đang tiếp tục thực hiện thử nghiệm cuối cùng ra, các nhóm khác đều tiến lên chia sẻ miếng cá tráp đã được Quan Thủ Bình đánh giá cực cao này.

Takumi sau khi nếm thử, trầm mặc một lát, cũng cảm nhận được con cá tráp khổng lồ đầy sức sống đang thoát khỏi tảng băng kia, chỉ đành thở dài nói: "Lần này... là tôi thua! Nhưng đây tuyệt đối không phải là kết quả cuối cùng!"

"Ừ, nhưng tôi chờ một trăm món ăn của cậu... Từ nay về sau mỗi thứ Hai, thứ Tư, thứ Sáu cậu chịu trách nhiệm bữa tối nhé! Một trăm món, mỗi bữa một món, vậy thì là... ừ, trừ bỏ kỳ nghỉ ra, cứ tính là một năm đi!" Lưu Mão Tinh phóng khoáng nói.

Takumi nhất thời cũng chưa phản ứng lại, rốt cuộc mình là thiệt hay hời...

Tuy nhiên đã thừa nhận lần này "tạm thời" là anh thua, nên cũng không so đo tính toán quá nhiều.

Shoji nhân lúc Lưu Mão Tinh không chú ý, chia phần cơm giấm của mình cho bạn đồng hành của Mỹ Tác Ngang đang sắp tuyệt vọng.

"Cầm lấy dùng đi!"

Shoji vốn luôn trông giống thiếu niên hư hỏng, rõ ràng không giỏi làm việc này, chỉ đơn giản ném lên bàn nấu ăn trước mặt đối phương.

"A! Cái, cái này..." Đối phương không khỏi ngẩn ra, không ngờ Shoji sẽ giúp mình.

"Dù sao cũng là khảo hạch riêng, đến lúc đó cậu giải thích mình phụ trách phần cơm giấm, cũng không tính là phạm quy!" Shoji nói.

Nói xong liền vội vàng đi mất... Cậu không phải lo Lưu Mão Tinh có ý kiến gì, mà là không muốn có người phát hiện ra mặt "Lôi Phong" của mình, luôn cảm thấy thế này khá xấu hổ.

Mà Quan Thủ Bình lúc này thì kiềm chế d*c v*ng muốn tiếp tục nếm thử món ăn của nhóm Lưu Mão Tinh, trung thực thực hiện trách nhiệm người hướng dẫn của mình.

Mỹ Tác Ngang lúc này cũng đã chen được đến bên cạnh "Liệt Băng Tiên Tráp Sơn", dù là thể hình của hắn, hay sự sợ hãi đối với danh hiệu "Kẻ theo dõi" của hắn, các học viên xung quanh đều nhường đường cho hắn.

Nhẹ nhàng gắp một miếng cá tráp trên tảng băng, chấm một chút nước sốt, sau đó không kèm cơm giấm mà đưa thẳng vào miệng... Dù sao thì chỗ cơm giấm của hắn cũng đã bị chính hắn hủy rồi!

Thứ Mỹ Tác Ngang "nhìn thấy" còn nhiều hơn, chỉ thấy con cá tráp khổng lồ sau khi giãy thoát khỏi tảng băng, phía sau một cái bóng khổng lồ che trời lấp đất, chỉ có phần thân trên, nhô lên khỏi mặt biển, trực tiếp xé xác con cá tráp khổng lồ, còn về phần Mỹ Tác Ngang như con kiến nhỏ dưới tảng băng, gã khổng lồ kia nhìn cũng không thèm nhìn...

Tuy trông như một khối bóng đen, nhưng Mỹ Tác Ngang biết, đây là bóng của Lưu Mão Tinh! Hay nói đúng hơn là bóng tối mà Lưu Mão Tinh để lại trong lòng hắn!

Mỹ Tác Ngang vốn luôn coi ẩm thực là "chuyện đơn giản hơn bất cứ điều gì", đã quen với việc bắt chước người khác rồi đánh bại đối phương, bỗng nhiên phát hiện có kỹ nghệ mình không thể bắt chước, trong lòng tự nhiên xuất hiện bóng tối.

Tất nhiên, có lẽ cũng có một phần nguyên nhân là bị tinh thần tình nguyện để tay bị bỏng lạnh cũng phải hoàn thành món ăn của Lưu Mão Tinh làm cho cảm động, tinh thần này đi ngược lại với lý niệm đối xử với ẩm thực của hắn, nên trong lòng dao động... Nhưng nguyên nhân này chiếm tỷ lệ bao nhiêu thì chính hắn cũng không biết!

Tuy nhiên để bình ổn loại bóng tối này, Mỹ Tác Ngang sau khi nếm thử, lộ ra vẻ suy tư trong chốc lát, sau đó liền cười quỷ dị...

Thấy Mỹ Tác Ngang đi đến trước mặt Lưu Mão Tinh, các học viên khác không khỏi tránh xa không kịp, cũng nhìn chằm chằm tình huống bên này, Shoji thì đã bày ra tư thế khiêu khích, xắn tay áo nói: "Ngươi muốn làm gì? Nếu đánh nhau thì tan học ra nhà vệ sinh gặp!"

Mỹ Tác Ngang to xác lại "ôn hòa" mỉm cười nói: "Đã là đầu bếp thì sao có thể dùng cách đánh nhau thô lỗ như vậy chứ? Nhóc con, nghe nói mỗi lần 'bồi túc tu nghiệp' đều sẽ có một số hạng mục có thể so tài, lát nữa chúng ta so một trận thế nào? Kẻ thua cuộc phải dập đầu tạ lỗi với người thắng!"

Câu trước là nói với Shoji, nhưng câu sau là nói với Lưu Mão Tinh.

"Tạ lỗi? Trước đây ta gặp ngươi bao giờ chưa?"

"Không, chỉ là thấy loại đầu bếp luôn phô trương tình cảm, lý niệm như ngươi... trong lòng ta liền tức không chịu nổi thôi! Chỉ là chút ẩm thực mà thôi!" Mỹ Tác Ngang âm trầm nói.

"Hừ, được thôi! Ta chấp nhận."

Lưu Mão Tinh thực ra tám phần có thể khẳng định, Mỹ Tác Ngang thực ra biết quy trình cụ thể hơn, dù sao hắn cũng là người của Duệ Sơn, mà Duệ Sơn làm việc xưa nay chưa bao giờ giảng quy tắc gì cả...