Chương 169: Bí quyết? Gian lận?

"Lưu Mão Tinh về vị trí, Rushi em đi nghỉ ngơi đi!" Tứ Cung nói mà không quay đầu lại sau khi Lưu Mão Tinh trở về bếp.

Dù đã bước vào thời gian thấp điểm, nhưng một trong ba vị chủ bếp vắng mặt, Tứ Cung và Abel dự tính rằng công việc sẽ khẩn trương hơn trước, nhưng thực tế lại không phải như vậy...

Rõ ràng số lượng khách hàng cần phục vụ cùng lúc không có biến động lớn, nhưng sau khi Lưu Mão Tinh trở về, cả hai lại cảm thấy nhẹ nhàng hơn rất nhiều!

Ít nhất là vào khoảnh khắc này, vai trò mà Lưu Mão Tinh phát huy còn lớn hơn cả chủ bếp...

Tất nhiên, thực ra cũng không thể tính như vậy, điều từ tổng bộ của 's ba phụ bếp cũng có thể phát huy tác dụng tương tự, mà những phụ bếp lành nghề, ăn ý tuy khó tìm nhưng cũng không hiếm hơn chủ bếp.

Nhất là khi Lưu Mão Tinh, một phụ bếp "hàng giả" này, có thể duy trì hiệu suất công việc hay không lại được xây dựng trên sự lãng phí rất nhiều nguyên liệu!

Sau khi Rushi, Abel và Tứ Cung đều đã thay phiên nhau nghỉ ngơi, trời đã bốn giờ chiều, chỉ còn một tiếng nữa là cao điểm buổi tối sẽ bắt đầu.

"Lưu Mão Tinh, cố gắng trước khi cao điểm bữa tối bắt đầu, chuẩn bị xong những thứ các em đã chuẩn bị vào buổi sáng, nếu không đến lúc đó có thể sẽ không kịp làm!" Tứ Cung nói.

Quả thật, những thứ chuẩn bị buổi sáng, bây giờ ngoại trừ nước dùng, những thứ khác đã dùng hết bảy tám phần.

Dù đều là những loại nguyên liệu có thời hạn sử dụng dài, cắt ra cũng lâu bị oxy hóa, nhưng tám tiếng đã là giới hạn, lâu hơn nữa sẽ ảnh hưởng đến kết cấu và màu sắc, thịt ướp cũng sẽ bị biến vị, không còn giữ được hương vị tốt nhất...

Cho nên một tiếng đồng hồ nhìn có vẻ dư dả nhân lực này, chính là để dành cho Lưu Mão Tinh, trong vai trò phụ bếp, "bổ sung hàng".

"Một tiếng sau, cậu không cần quan tâm đến bọn tôi, cứ tập trung bổ sung nguyên liệu buổi sáng, ngoại trừ nước dùng ra, hãy bổ sung theo định lượng bảy phần." Abel bổ sung thêm một câu.

Lưu Mão Tinh lại thở phào nhẹ nhõm, đồng thời thầm nghĩ: Thế này không ổn! Mình đâu phải đến đây để làm không công cho Tứ Cung, nhưng hiện tại bận đến mức chẳng kịp suy nghĩ gì cả...

Chế độ "Thực địa nghiên tu" của học viện Viễn Nguyệt, là để nâng cao cơ hội việc làm, hay để các đầu bếp thừa kế gia nghiệp không rơi vào cảnh thiếu khả năng thực hành?

Đừng đùa nữa! Đó chỉ là lời nói với các học viên trung cấp thôi, đối với những học viên tinh anh thực thụ, cách giải thích đó hoàn toàn là nhảm nhí!

Đối với những học viên tinh anh như Lưu Mão Tinh, mục đích của "Thực địa nghiên tu" chỉ có một, đó là hấp thụ dưỡng chất từ các đầu bếp chuyên nghiệp, thậm chí là từ chính các chủ bếp!

Nếu so sánh kỹ, sẽ thấy địa điểm thực tập của các học viên tinh anh thực ra cũng có ý "đo ni đóng giày", chẳng hạn như bốn tuần thực tập của Lưu Mão Tinh, ngoại trừ tuần đầu tiên bị Duệ Sơn tính kế, ba tuần còn lại đều rất có mục đích.

Mặc dù địa điểm thực tập tuần ba và tuần bốn là 's và khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt, do Tứ Cung và Đường Đảo chủ động liên hệ với học viện, nhưng nếu Lưu Mão Tinh có thể hấp thụ được chút "dưỡng chất" từ hai nơi này, thì sẽ đủ để đẩy nhanh tốc độ trưởng thành của cậu ta...

Còn về kỳ thực tập tuần hai ở Xuân Quả Đình, cũng đã cho Lưu Mão Tinh cơ hội tìm hiểu về đánh giá sao và kỹ năng chuẩn bị chiến đấu, nhưng Lưu Mão Tinh lại tự mình dùng tuần đó để "bỏ trốn", thì ai mà ngờ được chứ?

Bắt đầu cắm cúi tự sơ chế nguyên liệu, Lưu Mão Tinh mới có thể tĩnh tâm suy nghĩ một vài việc. May mà theo dự tính của Lưu Mão Tinh, với trù nghệ "Đặc cấp hai sao", cũng đủ để hoàn thành những công đoạn sơ chế này trong một tiếng, không cần thiết phải tiến vào trạng thái "Thực cảm", như vậy mới có thể phân tâm suy nghĩ...

Lưu Mão Tinh đã cảm nhận được từ bầu không khí sau khi ba người họ chính thức bắt đầu nấu nướng, một thứ gì đó xứng đáng để mình theo đuổi, nhưng đáng tiếc hiện tại chẳng có thời gian để tĩnh tâm quan sát kỹ lưỡng!

Còn về việc lén lút cầu xin Tứ Cung cho phép mình quan sát một ngày? Thực ra ý tưởng này không phải là hoàn toàn không khả thi, vì suy cho cùng Tứ Cung hiện tại cũng không thiếu một mình cậu, nhưng trừ khi bất đắc dĩ, Lưu Mão Tinh không muốn mở lời, mà muốn tự mình nghĩ cách!

Lần này Lưu Mão Tinh chỉ mất năm phút đã chuyển tất cả nguyên liệu cần dùng lên bàn bếp, sau đó chuẩn bị gia vị ướp, nước sốt... cắt hạt lựu, thái lát nguyên liệu...

Abel thầm quan sát cảnh này, không khỏi cảm thán trong lòng: Quả không hổ danh mới một tuần đã có thể dùng tiếng Pháp để giao tiếp trong bếp, trí nhớ đúng là kinh ngạc thật, trông cậu ta cứ như một nhân viên lâu năm đã nắm rõ hoàn toàn vị trí nguyên liệu trong kho và kho đông lạnh vậy!

Hình như cảm nhận được ánh mắt của Abel, Lưu Mão Tinh ngước lên cười với anh ta, cũng đoán ra ý của Abel, thầm nghĩ: Anh ta làm sao biết được, thực ra tôi không phải đã ghi nhớ những vị trí đó, mà là dùng... khoan đã!

Mắt Lưu Mão Tinh sáng lên, động tác tay càng thêm nhanh nhẹn vài phần. Chính nhờ phương pháp lấy nguyên liệu vừa rồi, cậu đã nghĩ ra cách có thể nâng cao hiệu suất của bản thân, thậm chí khiến mình với trù nghệ "Đặc cấp hai sao" cũng có thể phối hợp với họ một cách ngăn nắp, trật tự!

Nếu thành công, thì có thể không cần dựa vào "Thực cảm" nữa, từ đó có thể phân tâm để quan sát và suy nghĩ!

Tranh thủ lúc sơ chế những nguyên liệu này, Lưu Mão Tinh thầm cân nhắc trong lòng xem dự tính của mình có khả thi không, thậm chí còn thử nghiệm đơn giản một chút, thầm thấy là khả thi...

Đợi đến sau năm giờ, Lưu Mão Tinh lại trở về vị trí phụ bếp. Vẫn lặng lẽ làm các công đoạn cơ bản với tốc độ cực nhanh, nhưng Tứ Cung Tiểu Thứ Lang và hai người kia, không biết tại sao, cứ cảm thấy Lưu Mão Tinh dường như có chút khác biệt so với trước đây!

Mãi cho đến hai tiếng sau, khi nhìn đồng hồ đã bảy giờ, Abel vô tình liếc nhìn, thấy lượng nguyên liệu bỏ đi trong thùng rác dường như không thay đổi mấy? Thằng nhóc này đổi chiêu rồi sao? Trước đó rõ ràng là rất lãng phí mới đúng...

Chẳng lẽ... cậu ta đã nắm được bí quyết phối hợp trong bếp, có thể hỗ trợ một cách ung dung thoải mái hơn?

Abel không kìm được nhìn Lưu Mão Tinh một cái, quả nhiên thấy động tác tay của cậu dường như chậm hơn buổi sáng rất nhiều! Nhưng vẫn có thể bắt kịp nhịp độ của ba người họ, rõ ràng không phải do thể lực giảm sút, mà là không còn cảm giác "chạy đôn chạy đáo" như trước nữa, những động tác thừa thãi đã giảm bớt, khiến Lưu Mão Tinh có thể phân tâm quan sát họ!

Abel không khỏi cảm thấy uất ức, anh và Rushi đều là bắt đầu từ phụ bếp bình thường, lúc trước mình đã mất bao lâu mới thích nghi được với nhịp độ trong bếp, nắm vững bí quyết phối hợp với chủ bếp? Hơn nữa phải biết là sự phối hợp của anh lúc đó, phần lớn là nhờ "ăn ý", chứ không hoàn toàn là nắm bắt được nhịp độ nấu nướng.

Nhưng bây giờ Lưu Mão Tinh mới phối hợp với họ được một ngày, chắc chắn không thể gọi là ăn ý, mà là đơn thuần nắm bắt được một loại kinh nghiệm nào đó, điều này sao có thể không khiến anh chấn động?

"Abel!" Tứ Cung quát khẽ một tiếng. "Hửm?" Abel lên tiếng đầy nghi hoặc.

"Liều lượng hương thảo sai rồi." Lưu Mão Tinh buột miệng nói.

Đúng lúc Abel thầm nghĩ không ổn, vì chấn động trước tốc độ tiến bộ của Lưu Mão Tinh mà phân tâm gây ra sơ suất, đang định thông báo cho Cao Duy, nhờ cô thay mình xin lỗi khách hàng rằng món chính này sẽ chậm hơn mười phút, trong lúc đó có thể phục vụ món tráng miệng, đồ uống, thì thấy Lưu Mão Tinh đã đưa tới một phần nguyên liệu sơ chế khác tương ứng với món chính này!

"...Cảm ơn!" Abel nói lời cảm ơn. Đã có sự chuẩn bị này, thì chỉ chậm trễ bảy phút... không, chỉ chậm năm phút rưỡi là có thể chuẩn bị lại món chính.

Sau đó Abel mới sực tỉnh, công thức món này là do Tứ Cung dạy cho mình, mà chủ bếp Tứ Cung đã đạt đến trình độ có thể kiểm soát căn bếp từ lâu, nên việc phát hiện ra sơ suất của anh ngay lập tức cũng không có gì lạ, nhưng tại sao Lưu Mão Tinh cũng lập tức chỉ ra chỗ sai sót của mình?

Nhưng Abel lập tức thu hồi tâm trí, vừa rồi chính vì phân tâm mà anh suýt chút nữa gây họa...

Sau đó mọi việc diễn ra suôn sẻ, bốn người phối hợp cho đến tận chín giờ rưỡi tối.

Lưu Mão Tinh chủ động lên tiếng gọi: "Chủ bếp Tứ Cung." "Nói đi." Tứ Cung nhíu mày thốt ra một chữ.

Kể cả ở 's, trong các căn bếp của nhiều nhà hàng chú trọng quy tắc, ngoài tiếng chỉ đạo thỉnh thoảng của chủ bếp, rất kỵ việc người khác phát ra âm thanh. Nhưng lần này Lưu Mão Tinh đã góp công rất lớn, hơn nữa Tứ Cung Tiểu Thứ Lang hiểu rằng, Lưu Mão Tinh chắc chắn có việc "đáng" để nói thì mới mở miệng.

Còn về Abel, tuy ban đầu rất khắt khe với Lưu Mão Tinh, nhưng trước đó Lưu Mão Tinh đã giúp anh bù đắp một lần sơ suất, giờ đương nhiên sẽ không than phiền gì nữa.

"Sau này khách không nhiều nữa, tôi có thể nghỉ ngơi được chưa?" Lưu Mão Tinh nói.

Nói xong, ba người còn lại trong bếp không khỏi nhìn qua, không hiểu sao Lưu Mão Tinh lại đột nhiên tùy hứng như vậy? Nhưng rồi phát hiện ra sắc mặt Lưu Mão Tinh hiện tại đang trắng bệch, tay vẫn cầm dao phay, Rushi không nhịn được hỏi: "Không sao chứ? Có phải thấy không khỏe không?"

"Không có gì, chỉ là tiêu hao thể lực hơi nhiều thôi."

Với cái "cớ" này, ba vị chủ bếp họ cũng không thể nói gì được, tuy hàm lượng kỹ thuật của họ cao hơn, nhưng không thể nghi ngờ rằng, nếu xét về sức lao động thuần túy, Lưu Mão Tinh mới là người làm nhiều nhất!

"Abel, Rushi, hai em không vấn đề gì chứ?" Tứ Cung hỏi. "Không vấn đề gì ạ!"

Thấy hai người kia đều phản hồi, Tứ Cung cũng gật đầu nói: "Lưu Mão Tinh đi nghỉ trước đi."

Sau đó nửa tiếng nữa thì 's đóng cửa, Cao Duy tiễn đợt khách cuối cùng, khi bốn người tới phòng nghỉ ngơi, lại kinh ngạc phát hiện ra một tin dữ!

Lưu Mão Tinh vậy mà... đã ăn hết suất ăn nhân viên của năm người! Ba nhân viên phục vụ thuê ngoài khác đã tan làm từ trước nên không có suất ăn, nếu không khéo Lưu Mão Tinh còn ăn tới bảy suất rồi!

"Này này, không ngờ cậu nhóc cậu lại ăn khỏe đến thế!" Rushi trợn mắt nói. Nhưng cũng không lo lắng gì, trong nhà hàng nguyên liệu đầy đủ, vài đầu bếp cấp chủ bếp mà còn lo không có cơm ăn sao?

Chỉ là lúc này Rushi và Cao Duy đều hơi lười cử động, với tư cách là đàn ông, lại là bếp trưởng của chi nhánh, Abel đang chuẩn bị đứng dậy, thì Tứ Cung lại nói: "Tôi đi chuẩn bị cơm nhân viên, Lưu Mão Tinh, cậu qua đây giúp tôi."

"Hả? Tôi vẫn còn đói mà!" Lưu Mão Tinh tỏ vẻ vẫn chưa ăn no. "Ồ, vậy tôi cảm thấy cậu càng cần phải qua đây!"

Đối mặt với sự đe dọa của Tứ Cung, Lưu Mão Tinh đành thở dài, lại cùng ông quay trở về bếp.

Khi hai người chỉ còn lại một mình, Tứ Cung đột nhiên nói: "Thực ra trước đó cậu dùng 'cái này' để gian lận đúng không?" "Hả? Thế này tính là gian lận gì chứ?" Lưu Mão Tinh không phục nói.

"Không sai, cậu có phương pháp của cậu, đây là thiên phú của cậu, nhưng tôi hy vọng cậu không chỉ đơn thuần lãng phí thiên phú đó, mà là biến nó thành ưu thế của riêng mình!"

"Đây coi như là chỉ điểm sao?" "Không sai, dù sao thì đợi đến lúc cậu tốt nghiệp, còn phải Thực Kích với tôi một trận, trình độ của đối thủ quá thấp, tôi sẽ cảm thấy nhục nhã."

"Yên tâm, không cần đợi đến lúc tốt nghiệp đâu."

Hai người trong bếp lại nhìn nhau trừng trừng, mấy con quỷ đói bên ngoài đã sớm bị lãng quên sang một bên...

Còn Cao Duy đang chờ cơm, đột nhiên nói: "Sao tôi cứ cảm thấy để hai người này đi chuẩn bị bữa tối, hình như không phải là một quyết định đúng đắn nhỉ?" (Còn tiếp.)