Chương 138: Dung hợp

"Đó là... lợn sữa quay? Đã bỏ vào từ khi nào vậy?" Tsunosaki Taki giật giật mí mắt nói.

"Chắc là đã khâu vào trong thân bò trước khi thi đấu rồi nhỉ? Vì nước sốt chỉ được tiêm vào sau đó trong lúc thi đấu, nên chỉ là nhét lợn sữa sống vào một cách đơn thuần, không tính là vi phạm quy tắc." Muku phỏng đoán.

"Màn nướng trước đó, chỉ là làm cháy phần thịt bò bên ngoài, lợn sữa bên trong vẫn chưa bị hủy hoại..."

"Không sai, hơn nữa nhìn từ màu sắc, đây là lợn sữa quay với kỹ thuật kiểm soát hỏa hầu thượng thừa... Như vậy mới thú vị chứ!" Đường Đảo Ngân nói.

Mà lúc này Lưu Mão Tinh cũng đã cắt xong phần thịt lợn, chia thành sáu phần đặt trên đĩa.

Sau khi mặc bộ đồng phục dự phòng mà nhân viên đưa tới, cậu đặt năm đĩa món ăn trước mặt các giám khảo!

Cánh mũi của Muku khẽ động đậy, sau đó cảm thán: "Loại mùi thơm nguyên bản của mỡ này, quả nhiên khác biệt với món 'lợn sữa quay' thông thường!"

Đường Đảo Ngân dùng dao ăn ấn ấn lên miếng lợn sữa, sau đó nói: "Đây là lợn sữa của giống 'lợn hương hoa tảo' đúng không?"

"Không sai, là lợn sữa của giống 'lợn hương hoa tảo' mà tôi đã đặc biệt nhờ tập đoàn Mito thu mua." Lưu Mão Tinh nói.

"Lợn hương hoa tảo? Hình như tôi đã nghe cái tên này ở đâu đó rồi..." Tsunosaki Taki có vẻ đang hồi tưởng.

"Là giống lợn chất lượng cao được lai tạo ở vùng Hải Nam, Trung Quốc mấy năm trước, được lai tạo từ lợn Ngũ Chỉ Sơn, lợn rừng Hải Nam và giống lợn chất lượng cao của Mỹ. Cách nuôi dưỡng cũng giống như bò Kobe, đều có thức ăn, nhà vệ sinh và chỉ số vận động chuyên biệt. Hơn nữa còn lấy tảo xoắn, hoa nhài, côn trùng giàu protein làm thức ăn. Kết cấu thịt tinh tế, đồng thời vì sống trong môi trường nước và đất giàu nguyên tố selen, nên hàm lượng selen trong loại thịt lợn này cũng rất cao." Đường Đảo Ngân nói.

"Không hổ danh là đàn anh Đường Đảo, ngay cả miếng lợn sữa đã quay chín rồi mà anh cũng có thể nhận ra giống loài." Lưu Mão Tinh tán thưởng.

"Đương nhiên, với tư cách là Tổng đầu bếp của khu nghỉ dưỡng Totsuki, cũng phải kiểm soát chặt chẽ toàn bộ khâu nhập hàng chứ!"

"Nhưng ngon hay không không phải do mức độ trân quý của nguyên liệu quyết định, mà phải nếm thử mới biết được!" Câu này của Tsunosaki Taki không ai phản bác.

Năm vị giám khảo đồng thời dùng dao nĩa, cắt một miếng thịt lợn sữa quay nhỏ, cho vào miệng...

Trong khoảnh khắc, thời gian dường như ngưng trệ, sau khi thịt lợn vào miệng, năm vị giám khảo chỉ máy móc nhai vài cái, mà biểu cảm trên khuôn mặt hoàn toàn đờ đẫn!

Thậm chí trên đỉnh đầu còn hơi đổ mồ hôi, dường như đã xảy ra chuyện gì đó không thể tin nổi, sắc mặt của Thủy Nguyên Đông Mỹ dường như cũng thay đổi đôi chút...

Một lúc lâu sau, Đường Đảo Ngân mới lên tiếng lẩm bẩm với vẻ mặt kỳ quái: "Đây là... thịt lợn?"

"Cảm giác khi ăn này, quả thật rất giống lợn sữa quay." Thủy Nguyên vẫn súc tích như mọi khi, nhưng lời nói lại khiến người ta không hiểu, thế nào gọi là "giống" lợn sữa quay?

"Nhưng, nhưng vị của nước thịt này rõ ràng là bít tết! Không đúng, chính xác là thịt lợn, nhưng... cũng không đúng! Á á á!" Inui Hinako vò đầu bứt tai, lộ ra vẻ mặt rối rắm.

"Thì ra là vậy, việc nướng cháy con bò nguyên con bên ngoài trước đó, quả nhiên là cố ý làm vậy... Thông qua sự thay đổi nhiệt lượng ở các hướng khác nhau, dùng bàn tay vô hình gọi là 'chênh lệch nhiệt độ' để ép nước thịt bò, cùng với hương vị của thịt bò vào trong con lợn sữa!" Đường Đảo Ngân nói.

"Cái gì? Sử dụng chênh lệch nhiệt độ? Việc này..."

"Ngoài vị gia vị nhàn nhạt ra, hoàn toàn dùng phong vị của thịt lợn và phong vị của thịt bò để liên thủ xây dựng nên một hương vị đậm đà và có chiều sâu!"

Lưu Mão Tinh lúc này lên tiếng: "Không sai, không giống với lợn sữa quay thông thường, con lợn sữa này chỉ được xử lý làm sạch nội tạng sơ bộ thôi, mà không hề phết da nước, cũng không tiến hành phơi khô, mà là được niêm phong toàn bộ vào trong con bò nguyên con. Trong đó dù là hương vị thịt bò hay vị của nước sốt, tất cả đều là tận dụng nhiệt độ để làm cho một phần nhỏ nước thịt bò thấm vào lợn sữa mà đạt được!"

Đúng thật, chiếc kim tiêm đặc chế mà Lưu Mão Tinh dùng trước đó tuy dài, nhưng cũng chưa đến mức có thể chạm tới con lợn sữa bên trong. Nói cách khác, các loại nước sốt trông có vẻ dùng rất nhiều, nhưng thực tế lại dùng lên con bò bên ngoài, bên trong lợn sữa chỉ có một phần nhỏ đi kèm với nước thịt thấm vào để làm gia vị mà thôi...

"Mặc dù, tuy việc kiểm soát hỏa hầu rất tốt, nhưng... món ăn kèm trong món chính kiểu Tây cũng là một phần không thể thiếu. Món ăn kèm của cậu hoàn toàn là làm tại chỗ đúng không? Đây là thứ gì? Búi lông? Chắc không phải là đồ trang trí đấy chứ?" Tsunosaki Taki dùng nĩa khều một ít "búi sợi" hỏi.

"Không, đó cũng là món ăn kèm có thể ăn được đấy!" Lưu Mão Tinh nói.

Tsunosaki Taki do dự bỏ khối "sợi lông" này vào miệng, đồng thời thầm quyết định, lát nữa nếu Lưu Mão Tinh nói với cô đây là "lông lợn" thì sẽ qua đó sống mái một trận với cậu...

Nhưng thứ trông giống như "sợi lông" này, cảm giác khi ăn lại hoàn toàn không liên quan gì đến "sợi lông", rõ ràng là những sợi mảnh, nhưng lại dai giòn sần sật, trơn tru dễ ăn, hoàn toàn không có cảm giác của lông tóc!

"Đây là... tai lợn?" Muku nghi hoặc nói.

Đường Đảo Ngân gật đầu: "Không sai, là 'Thủy ma ti', một món nguội trong ẩm thực Trung Hoa đòi hỏi kỹ thuật thái cực cao. Cần phải thái tai lợn chín bảy phần thành những sợi nhỏ như sợi tóc, sau đó thêm nước sốt để trộn. Thông thường kỹ thuật thái càng tinh xảo, thì hương vị của món 'Thủy ma ti' này càng ngon, loại 'Thủy ma ti' mảnh mai như thế này quả thật rất hiếm thấy!"

"Đây là... tai lợn thái sợi?" Tsunosaki lại khều một sợi mảnh, nhìn kỹ lại.

Thủy Nguyên nếm thử một chút món nguội bên cạnh, sau đó ánh mắt hơi sáng lên, dường như cảm thấy món ăn dùng nhiều hương liệu này hương vị cũng không tệ, đồng thời lên tiếng: "Đây là lưỡi bò, dạ dày bò và da đầu bò?"

"Đây chắc là món 'Phu thê phế phiến' trong ẩm thực dân gian Trung Hoa rồi nhỉ?" Inui Hinako nói.

"Phế phiến (lát phổi)? Có phổi bò không?" Tsunosaki Taki nhíu mày.

Lưu Mão Tinh lúc này tiếp lời: "Không, Phu thê phế phiến ban đầu gọi là 'Phế phiến' (lát bỏ đi), vì dùng những phần phụ phẩm của bò để làm. Sau đó vì một đôi vợ chồng bán món phế phiến này bên đường có hương vị nổi tiếng nhất nên được gọi là 'Phu thê phế phiến'. Tuy nhiên, cái tên 'Phế phiến' nghe không hay lắm, vì lúc đó trong món ăn có một nguyên liệu là 'phổi bò', nên đổi thành 'Phu thê phế phiến'. Sau này vì cảm giác khi ăn phổi bò quá tệ, mọi người ăn món ăn vặt này cũng không còn vì cuộc sống khó khăn nữa nên không bỏ phổi bò vào nữa, nhưng cái tên 'Phu thê phế phiến' lại được giữ lại!"

"Món chính là miếng thịt lợn vừa giống thịt bò lại vừa giống thịt lợn, món ăn kèm là tai lợn và nội tạng bò... Đúng rồi, cảm giác này..."

Trong tâm trí của Đường Đảo Ngân, hiện lên hình ảnh một đám quái vật đầu lợn mọc sừng bò, vung rìu kéo bè kéo lũ dưới sự chỉ huy của Lưu Mão Tinh, xông vào rừng rậm, trong nháy mắt đã nhấn chìm Souma đang mài đao!

"Không sai! Cơ thể dường như bị con quái vật kết hợp giữa bò và lợn điều khiển vậy..."

"Tuy không muốn thừa nhận, nhưng... hoàn toàn không thể thoát khỏi sự kiểm soát của cơn thèm ăn khi bò và lợn hòa quyện vào nhau này!"

Kể từ lúc con lợn sữa quay lộ ra từ "con bò cháy" của Lưu Mão Tinh, đại đa số các học viên đã ngậm miệng.

Bởi vì họ đã mơ hồ đoán ra, món ăn của Lưu Mão Tinh lại thành công rồi!

Hơn nữa nhìn dáng vẻ các giám khảo hiện tại như muốn ăn sạch miếng thịt lợn quay trước mặt rồi mới tiến hành đánh giá, thì đã đoán ra kết quả rồi...

Còn về phần Souma, sau khi nếm thử "đĩa thứ sáu" món thịt lợn quay của Lưu Mão Tinh, đã hiểu ra rằng "đại thế đã mất"!

Souma quả thật mạnh hơn so với dòng thời gian gốc, theo phán đoán của Lưu Mão Tinh, món "Món bò hầm cách tân kiểu Yukihira" này của Souma đã chạm đến ngưỡng "Đặc cấp bốn sao".

Nhưng Lưu Mão Tinh sử dụng thực đơn dùng một lần đã là "Đặc cấp bốn sao", hơn nữa còn sử dụng "Bất đẳng thức đa nguyên hương liệu" để điều vị và phán đoán nhiệt độ, mượn thiết bị công nghệ mới để kiểm soát nhiệt độ tốt hơn...

Tuy không sử dụng "Phôi thai trù tâm", nhưng cũng đã là món ăn "Đặc cấp năm sao"!

Nếu nguyện ý sử dụng một lần "Phôi thai trù tâm", hoặc có "Siêu xúc giác" hỗ trợ, hoàn toàn có thể đạt đến cấp Hổ!

Trong "Chân Mì Truyền Kỳ", đây cũng là một trong những món ăn mà Tiểu Đương Gia sử dụng khi lần đầu đối đầu với năm tướng tinh của thế lực hắc ám...

Mặc dù cuối cùng hai món ăn của Tiểu Đương Gia cũng chỉ hòa với một món ăn của Á Khan, bậc thầy kiểm soát lửa thực thụ sở hữu siêu xúc giác, nhưng đây đã là sự thể hiện kỹ năng nấu nướng cao nhất của Tiểu Đương Gia lúc đó!

Tiểu Đương Gia không có siêu xúc giác vượt qua giới hạn nhân loại như Á Khan, nhưng lại có kỹ năng kiểm soát lửa cao nhất mà người nấu ăn bình thường có thể sở hữu là "Hỏa công thần tủy", cũng giống như "Đao công thần tủy" đỉnh cao, đều là những "kỹ năng bị động" mà Lưu Mão Tinh vẫn chưa nắm vững trong điều kiện bình thường, không chói lóa như nhiều tuyệt kỹ khác, nhưng lại tượng trưng cho kỹ nghệ đã đạt đến mức độ lò lửa thuần thanh.

"Vậy bây giờ tuyên bố kết quả nhé! Sau khi kiểm duyệt cùng bốn vị giám khảo còn lại, người chiến thắng là... Lưu Mão Tinh!" Đường Đảo Ngân công bố đúng như dự đoán.

Mặc dù Tsunosaki Taki khi thảo luận cũng không có ý kiến gì, nhưng lúc này vẫn lầm bầm: "Nhưng so với đầu bếp sao thì còn kém xa lắm! Hơn nữa món ăn này cũng không thích hợp đưa vào thực đơn, thật sự quá xa xỉ, mà bàn về độ ngon thì lại không bằng món tủ của chúng ta! Đúng không? Đồ ngực to."

"Ha ha, cái này..." Muku không trả lời trực diện.

Nhà hàng của Tsunosaki Taki và Muku hiện tại cũng đã đến lúc chuẩn bị đánh giá sao, nên Tsunosaki Taki khá để ý đến những việc này.

Lưu Mão Tinh cười cười không phản bác, bản thân đúng là còn kém xa, dựa vào thực đơn dùng một lần, phôi thai trù tâm bán dùng một lần để cưỡng ép đạt đến cấp Hổ cũng không có ý nghĩa...

Vì món ăn "Đặc cấp năm sao" đã đủ để đánh bại Lưu Mão Tinh, cậu tự nhiên cũng sẽ không lãng phí.

Vẫn còn hai lần sử dụng cơ hội "Phôi thai trù tâm", thứ nhất mỗi lần sử dụng đều là một cơ hội nâng cao "sự tập trung", thứ hai cũng là vì "sự tập trung" của bản thân đã mơ hồ sắp đạt đến yêu cầu tối thiểu để ngưng tụ "Phôi thai trù tâm", chỉ cần đến lúc đó "Phôi thai trù tâm" mà hệ thống ban cho chỉ có thể sử dụng ba lần không bị tan vỡ, thì nó có thể thực sự trở thành của Lưu Mão Tinh, tiết kiệm không ít công sức...

Tốt nhất là đến lần sử dụng thứ hai của "Phôi thai trù tâm", "sự tập trung" liền đạt đến mức duy trì "Phôi thai trù tâm" là tốt nhất.

Còn về phần Hayama Akira đang đứng ngoài sân xem khi Lưu Mão Tinh bắt đầu nướng thịt, lúc này thì xoay người rời đi với vẻ mặt lạnh lùng.

Những người khác chỉ nhìn thấy kỹ năng kiểm soát lửa tinh xảo của Lưu Mão Tinh, chỉ có cậu hiểu, nền tảng của kỹ năng kiểm soát lửa này chính là "Thần chi khứu giác"!

Souma sau khi nghe kết quả, đã cởi khăn buộc đầu ra, cảm thán: "A, quả nhiên vẫn còn kém 'một chút' a!"

Nhưng còn chưa đợi Lưu Mão Tinh an ủi cậu, Souma đã tự mình hồi sinh tại chỗ!

"Nhưng đừng tưởng rằng cậu sẽ dẫn trước mãi mãi, tôi cũng sẽ bám theo sát nút đấy! Lúc Lễ hội học đường cậu và Eizan còn một lần cạnh tranh nữa nhỉ? Đến lúc đó đừng chỉ coi Eizan là đối thủ của cậu thôi đấy!" Souma thề thốt nói... (Còn tiếp.)