Chương 10: Kho Thịt Gà

Vào thời điểm lập đông, trời tối rất sớm, huống hồ từ chợ trên trấn về nhà cũng phải đi một quãng đường khá dài. Tần Hoa nhìn số gà còn lại, khoảng mười con, nghĩ rằng thời tiết hiện tại khá lạnh, dễ bảo quản, liền quyết định thu dọn quầy hàng để trở về nhà.

Trước khi về, Dương Quyên tranh thủ đi dạo một vòng chợ, cắn răng mua nửa cân mật ong cùng một số gia vị thường ngày ít khi dùng. Những loại gia vị này đều không rẻ, trước giờ Dương Quyên chưa từng nỡ tiêu tiền như vậy.

Ba người ngồi xe bò chậm rãi về nhà. Trên xe chẳng ấm áp gì, chỉ là một chiếc xe đánh gậy đơn sơ. Dương Quyên tỉ mỉ quấn Hào Hào thành một cái kén tròn ấm áp. Hào Hào dường như không thích nói chuyện, có thể là do trước đây không có ai thường xuyên trò chuyện cùng bé, nên bé cũng không có ý thức giao tiếp. Tần Hoa nghĩ, lần này trở về nhất định phải dạy con tập nói, nếu không sẽ xảy ra vấn đề.

Hôm nay tổng cộng bán được sáu mươi đồng. Tần Hoa đương nhiên biết số tiền này chính là lãi ròng, vì chỉ bỏ ra nửa cân muối để đổi lấy số thịt này. Nhưng Dương Quyên thì không biết điều đó. Tính theo thỏa thuận ban đầu, lợi nhuận một phần mười thì họ được sáu đồng. Kiếm được sáu đồng chỉ trong một buổi chiều, Dương Quyên vô cùng thỏa mãn. Trước đây, nàng làm quần quật từ sáng đến tối ngoài đồng ruộng mà chẳng kiếm được bao nhiêu.

Về đến nhà, Dương Quyên mang số gà còn lại vào bếp rồi bận rộn ngay lập tức. Tần Hoa bế Hào Hào xuống xe, trở về phòng nhóm lò than sưởi ấm, thay quần áo cho con, lén nhét một viên kẹo sữa vào tay bé. Sau đó, hắn rót một chén nước, lặng lẽ lấy ra một bình dịch dinh dưỡng hòa vào nước rồi dỗ dành cho con uống hết.

Hào Hào là một đứa trẻ ngoan, chỉ cần một viên kẹo là có thể tự chơi suốt nửa ngày. Tận dụng khoảng thời gian này, Tần Hoa mang xe bò và gậy đánh xe trả lại cho hàng xóm. Lúc này, hắn thực sự cảm kích ký ức của nguyên chủ, ít nhất cũng còn có chút hữu ích, ví dụ như nhớ rõ từng nhà trong thôn.

Dương Quyên lúc này đang bận rộn trong bếp, mồ hôi đầm đìa. Trên bếp lò đun đầy nước nóng để nhổ lông gà rừng, sau đó nàng pha chế nước sốt gia vị. Không muốn tham lam quá mức, nàng chỉ làm một con gà trước, số còn lại để ở nơi thoáng mát, tránh bị hỏng.

Tần Hoa sau khi lo cho con xong, lại rót thêm một chén nước cho Dương Quyên, tranh thủ lúc nàng chưa quá bận để nàng uống hết.

Gà rừng sau khi sơ chế sạch sẽ được cho vào nước nóng luộc sơ cùng một ít gừng và rượu gia vị, sau đó vớt ra, quét lên một lớp mật ong pha loãng, lặp đi lặp lại hai ba lần. Tiếp theo, nàng đem gà rán sơ để định hình, rồi cho vào nồi cùng nước sốt đã chuẩn bị sẵn, chờ nó thấm vị.

Đợi đến khi Dương Quyên bưng thức ăn ra bàn, Tần Hoa đã sắp xếp xong xuôi mọi thứ. Dương Quyên bưng lên một đĩa rau xà lách cùng một bát tương. Tần Hoa âm thầm than thở, dạo gần đây ngoài ngày hôm đó có canh gà thì hắn hầu như toàn ăn rau, ăn đến mức sắp thành thỏ rồi.

Dương Quyên tiếp tục bưng ra một đĩa bánh bao. Bánh bao nàng hấp rất mềm, ăn rất ngon. Cuối cùng, nàng bưng lên con gà rừng kho, khiến ánh mắt của Tần Hoa lập tức bị thu hút.

Theo lý thuyết, món này nên để nguội một chút rồi mới ăn, nhưng do về muộn và trời rất lạnh, nên ăn nóng vẫn hơn.

Bày hết món lên bàn, Tần Hoa định bế con trai lên ăn cùng, nhưng thấy Hào Hào buồn ngủ, liền đắp chăn cho bé rồi mới quay lại bàn ăn. Nhìn thấy Tần Hoa bắt đầu động đũa, Dương Quyên mới gắp một miếng thịt gà cho mình.

Thực ra, Dương Quyên không quá hài lòng với hương vị món ăn này. Một là do thiếu nhiều loại gia vị cần thiết, hai là gia vị mới nên không có độ đậm đà như nước kho lâu năm. Mẹ nàng trước đây mở quán ăn, món kho làm rất ngon, nhưng vì muốn con gái tuân theo tam tòng tứ đức nên chỉ truyền cho một ít kỹ năng nấu nướng.

Khi còn nhỏ, gia đình Dương Quyên cũng khá giả, nhưng về sau do biến cố, cha mẹ nàng ngày càng khó tính và cay nghiệt với con gái.

Tần Hoa thì chẳng nghĩ nhiều như vậy, chỉ cảm thấy món này thực sự rất ngon. Hắn không tinh tế đến mức phân biệt được hương vị có chuẩn hay không, chỉ thấy gà kho có màu vàng óng, vị mặn ngọt hài hòa, thịt mềm, ăn rất vừa miệng. Bánh bao chấm với nước sốt gà cùng rau xà lách giòn tươi, quả thực là mỹ vị nhân gian.

Dương Quyên vốn còn thấp thỏm sợ Tần Hoa trách mình tiêu xài hoang phí, dù sao một con gà này đã tốn hơn ba đồng tiền. Nhưng so với việc chỉ bán thịt sống, lợi nhuận từ món ăn chế biến sẵn cao hơn rất nhiều. Thấy Tần Hoa ăn ngon lành, nàng mới nở nụ cười, hồi lâu sau mới lấy hết can đảm nói:

"Hoa Tử, nếu ta làm món này đi bán, chàng thấy sao?"

Tần Hoa trước đó chưa từng nghĩ đến chuyện này. Hắn vẫn luôn nghĩ đến việc làm KTV, vì đó là ngành hái ra tiền. Còn buôn bán đồ ăn không chỉ phải đi sớm về muộn, mà còn cần tay nghề. Nhưng bây giờ công nhân trong tay cũng có chút tiền, tan làm họ thường uống rượu, cũng sẵn sàng chi tiền mua đồ nhắm. Hơn nữa, tết sắp đến, đây chính là thời điểm mọi người chịu chi nhất trong năm.

Suy nghĩ một lúc, Tần Hoa gật đầu, nói với Dương Quyên:

"Được. Nếu nàng muốn làm thì cứ làm. Trước mắt cứ thử với số thịt này, nếu bán chạy, ta sẽ đi lấy thêm thịt, mở rộng buôn bán. Ta có cách lấy hàng."

Dương Quyên ban đầu chỉ định kiếm thêm chút tiền từ chỗ thịt này, không ngờ Tần Hoa lại có ý mở rộng quy mô. Nghĩ kỹ thì cũng rất tốt, nhưng...

"Mua thịt cần tiền, chúng ta lấy đâu ra nhiều tiền như vậy?"

Tần Hoa dù có hệ thống gian lận, nhưng không thể nói ra, đành viện cớ:

"Không đủ thì vay huynh đệ của ta, hắn có tiền."

Dương Quyên "à" một tiếng rồi không nói gì nữa.

Cơm nước xong xuôi, nàng liền vào bếp làm tiếp số gà còn lại. Gà rừng tuy thịt không ngon bằng gà nuôi, nhưng hương vị kho cũng khá ổn.