Chương 4: Văn Hóa Ẩm Thực Lạc Hậu Chương trướcChương tiếp

Nghĩ ngợi những điều này, nàng mở vung nồi, nhìn nồi cháo rau dại đang nấu, thực chất chỉ là một chút gạo thô thêm một nắm rau dại, rất loãng, chẳng có mấy dinh dưỡng, trên xà ngang đặt một quả trứng luộc.

Theo thông lệ, gà mái trong nhà đẻ trứng, đều là nàng ăn, bất kể Tô Tuyết Y hay hai bảo bối đều không được ăn.

Hai bảo bối lớn ngần này, chắc cũng chưa ăn được mấy quả trứng.

Ăn uống như vậy căn bản chẳng có dinh dưỡng gì.

Thế nhưng thời đại này năng suất thấp, một mẫu ruộng hạng nhất khi mùa màng bội thu cũng chỉ thu được hai ba trăm cân lương thực, không thể sánh với việc hiện đại động một chút là có hàng ngàn cân lương thực.

Hơn nữa, nhiều gia đình cũng chỉ có hai ba mẫu đất để trồng trọt, lương thực ăn được ít ỏi, có những gia đình thậm chí không có đất, chỉ có thể thuê đất để trồng lương thực, trồng xong lại phải nộp rất nhiều cho tá điền, lương thực còn lại rất ít, đôi khi thậm chí không đủ cho cả nhà ăn.

Phần lớn thời gian đều phải chịu đói.

Không c.h.ế.t đói đã là may mắn rồi.

Đương nhiên, Tô gia không mua nổi đất, chỉ có được ba mẫu đất nhờ khai hoang.

Ngoài ra chỉ có hai gian nhà đất tồi tàn, cũng chỉ có vậy thôi.

Nàng biết Tô gia từ khi định cư ở Liễu Hà Thôn bốn năm trước, nhờ cố gắng, điều kiện gia đình dần khá hơn một chút. Nhưng vì chữa chân cho Tô Tuyết Y, giờ đây không những không có một đồng tiền nào, mà còn nợ đại phu mấy lượng bạc.

Hiện giờ trong nhà cũng không còn bao nhiêu lương thực.

Thẩm Nguyệt Dao tìm kiếm một lúc lâu, mới phát hiện chỉ còn một đáy chum bột thô và một chum nhỏ gạo thô, ngoài ra không còn lương thực nào khác.

May mắn thay, trong nhà có hầm đất, trong hầm đất đặt hơn mười củ cải trắng và mấy cây cải thảo.

Đây đều là những thứ được dự trữ từ mùa đông năm ngoái.

Cũng chỉ có bấy nhiêu.

Ngày thường cả nhà cũng không nỡ ăn, có thể ăn rau dại và cháo loãng lót dạ thì dùng những thứ đó lót dạ.

Ngoài ra còn có dưa cải muối chua, muối xong thái thành sợi, có thể ăn kèm như dưa muối.

Nhưng ăn như vậy căn bản chẳng có dinh dưỡng gì.

“Củ cải trắng là thứ tốt.”

Thẩm Nguyệt Dao nghĩ nghĩ, từ hầm đất lấy ra một củ cải lớn, rửa sạch.

“Có thể dùng củ cải làm bánh củ cải sợi, như vậy hai tiểu gia hỏa sẽ được ăn món ngon.”

Nói xong, Thẩm Nguyệt Dao cầm d.a.o lên, dùng d.a.o thái củ cải thành sợi nhỏ.

“Xoẹt xoẹt...”

Rất nhanh, tiếng thái sợi vang lên.

Thẩm Nguyệt Dao rất thuần thục khi dùng dao, thái sợi càng nhanh hơn.

Tiếp đó, nàng đặt sợi củ cải đã thái vào một cái chậu gỗ nhỏ.

Thời đại này không giống hiện đại, nồi niêu bát đĩa vừa rẻ lại nhiều, riêng chum gốm chậu gốm có thể dùng được, một cái cũng phải hơn mười văn tiền.

Trong nhà này cũng chỉ có hai cái chậu gỗ, một cái chậu gỗ lớn dùng để rửa mặt, chậu nhỏ dùng để nấu ăn.

Nàng lại vào nhà tìm một rổ trứng gà sống đã được đặt sẵn.

Trong nhà nuôi hai con gà mái già, mỗi ngày có thể đẻ hai quả trứng, trước đây tiền thân mỗi ngày ăn một quả, để lại một quả tích góp, tích góp được nhiều thì đem ra chợ bán lấy tiền, tiền bán được thì tiền thân tự dùng.

Những ký ức này chợt lóe lên trong đầu, Thẩm Nguyệt Dao không khỏi thở dài một hơi.

Thẩm Nguyệt Dao lấy ra hai quả trứng gà sống, đập trứng vào sợi củ cải, rồi thêm gia vị và một chút bột mì vào trộn đều, làm cho chúng dính vào nhau, sau đó có thể chiên trong nồi.

Đây chính là bánh củ cải sợi đơn giản, vì gia vị có hạn, chỉ có thể làm phiên bản đơn giản.

Nếu có bột hoa tiêu thì tốt biết mấy.

Theo ký ức về cơ thể này trong đầu, nàng phát hiện văn hóa ẩm thực của thời đại này rất lạc hậu, gia vị mà thường dân dùng hàng ngày cũng chỉ có muối và nước tương.

Khi nàng chuẩn bị dùng dầu, tìm thấy một cái lọ dầu rất nhỏ ở bên cạnh, trong lọ chỉ còn một chút dầu dưới đáy.

Có thể thấy gia đình này điều kiện khó khăn đến nhường nào, ngay cả lương thực và dầu cũng sắp hết.

Thẩm Nguyệt Dao bất đắc dĩ thở dài một tiếng.

Làm xong những thứ này, liền nhóm lửa chiên dầu.

Thế nhưng trong nhà chỉ có một cái nồi lớn, chỉ có thể múc cháo trong nồi ra trước.

Thực ra, cháo loãng như vậy cũng không thể gọi là cháo, chỉ là canh rau dại loãng mà thôi.

Múc đồ ăn ra, cọ rửa sạch sẽ nồi.

Tiếp đó là nhóm lửa.

Khi nàng chuẩn bị dùng dầu, tìm thấy một cái lọ dầu rất nhỏ ở bên cạnh, trong lọ chỉ còn một chút dầu dưới đáy.

Có thể thấy gia đình này điều kiện khó khăn đến nhường nào, ngay cả lương thực và dầu cũng sắp hết.

Thẩm Nguyệt Dao có chút bất đắc dĩ, thì thầm tự nói với chính mình: “Muốn cả nhà được ăn no, xem ra phải nhanh chóng nghĩ cách kiếm tiền thôi.”

“Rất nhiều thứ cần phải mua.”

Đặc biệt, dầu và muối dùng để nấu ăn hàng ngày là không thể thiếu.

Nàng lục tìm trong trí nhớ của mình, thì thầm: “Muối của thời đại này đắt đến thế sao?”

Một cân muối tuyết mịn giá tám mươi văn tiền, muối thô thì có thể rẻ hơn một chút.

Dân thường mua đều là muối thô.

“Vừa rồi hình như đã cho một thìa muối lớn.”

Theo lẽ thường, một thìa muối này có thể dùng được mấy ngày.

Ngày thường cả nhà ăn rau, đều là hầm/kho mà ăn, chỉ đến khi ra nồi, mới rắc một chút muối lên món hầm.

Đối với người nơi đây mà nói, có thể ăn no đã là tốt lắm rồi, nào còn quan tâm món ăn ngon dở thế nào.

Nếu vậy, mọi người ăn cơm cứ như một nhiệm vụ, chỉ vì để ăn no, không phải để thưởng thức món ăn.

Nhưng thời đại này, phần lớn dân đen đều là như vậy.

Mỗi nhà bận rộn cả năm trời, cũng chỉ đến khi Tết đến, mới nỡ chi tiền mua chút đồ ăn ngon.

Cho nên bất kể người lớn hay trẻ con đều mong chờ Tết, bởi vì Tết có thể mặc quần áo mới, có thể ăn đồ ngon.

Vì vậy thời đại này, Tết cũng rất có không khí.

Làm xong, nàng đi ra sân lấy củi.

Ở dưới chân tường trong sân có chất đống một đống củi, có những khúc gỗ dày hơn, còn có một ít cành cây khô.

Có rất nhiều cành cây khô nhỏ, đều do Đại Bảo và Nhị Bảo nhặt ở dưới chân núi.

Dù hai bảo bối còn nhỏ, nhưng mỗi ngày nhặt một ít, tích góp được cũng nhiều, có thể dùng để nhóm lửa.

Lúc này, Đại Bảo và Nhị Bảo bên ngoài sân đang rửa rau dại ở một góc sân.

Động tác rửa rau của hai đứa rất thuần thục, nhìn là biết thường xuyên rửa rau.

Nhị Bảo khe khẽ nói với Đại Bảo: “Ca ca, người phụ nữ xấu xa kia muốn làm gì vậy?”

Nhị Bảo lớn lên trong môi trường bị tiền thân ngược đãi, nhút nhát, không dám nói chuyện nhiều, đến mức lâu ngày không nói chuyện nhiều, phát âm hơi không rõ.

Nhưng Đại Bảo biết ý của đệ đệ mình, nó khe khẽ nói: “Nàng ấy bảo chúng ta làm gì thì chúng ta làm cái đó, chỉ cần chúng ta nghe lời, sẽ không bị đánh.”

“Ca ca, nói cho cha cha biết.”

Đại Bảo kiên nhẫn nói: “Cha cha bị bệnh rồi, chúng ta phải ngoan ngoãn.”

Đại Bảo biết, cha đôi khi có việc không thể ở nhà trông nom, nếu chúng mách lẻo, chọc giận người phụ nữ kia, chỉ cần cha không có ở nhà, người phụ nữ kia nhất định sẽ đánh chúng gấp bội.

Vì vậy lâu dần, chúng không nói gì nữa.

Đại Bảo chỉ nghĩ bảo vệ tốt đệ đệ, không để đệ đệ bị đánh nữa.

Lần trước đệ đệ bị đánh, một bên tai không nghe rõ âm thanh nữa.

Cho nên khi Đại Bảo nói thầm vào tai trái của đệ đệ, đệ đệ không nghe thấy, chỉ có thể nói vào tai phải của đệ đệ.

Thẩm Nguyệt Dao không hề hay biết những suy nghĩ nhỏ bé của hai bảo bối, nàng đang chuyên tâm nấu ăn.

Nàng nhóm lửa, đợi nồi nóng lên thì cho dầu vào, chiên bánh củ cải sợi.

Rất nhanh, hương thơm lan tỏa ra.

Đại Bảo và Nhị Bảo ngửi thấy mùi thơm, đều có chút ngây ngốc.

Nhị Bảo nhìn ca ca mình, khóe miệng đều ch** n**c dãi ra, nhịn không được hít một hơi thật sâu, nói: “Ca ca, thơm quá, thơm quá.”

Bụng Đại Bảo cũng réo ầm ầm, nhưng nó dường như cũng đã quen với cảm giác đói.

Thật thơm, người phụ nữ kia hình như đang làm đồ ăn ngon trong nhà.